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Samedi vigneron

Le samedi à l'Automne de 15h30 à 19h30 en la présence des vignerons

Accés libre

 

Programme Dégustations Automne 2018 à venir                          
Aperçu des Dégustation Vignerons de l'Automne 2017:

 

07 Octobre 2017

SAVOIE et les vins de Roche

Nicolas FERRAND La Motte Servolex / Savoie

 

Vendredi 13 Octobre 2017 (de 18h30-19h30 / sur réservation)

Alexandre JOUVEAUX  Macon Uchizy / Bourgogne
Macon Uchizy Macon Uchizy / Bourgogne

Renaud BOYER Meursault / Bourgogne

 

11 Novembre 2017

LOIRE et les cépages ligériens

Florent BEJON - Chinon / Val de Loire

Bruno ALLION - Thésée / Touraine

 

18 Novembre 2017
JURA et le nouvelle
génération

Morgane TURLIER - Salins les Bains / Jura

Thomas POPY - Mesnay /Jura

Arnaud GREINER - Liesle / Jura

 

25 Novembre 2017

AUTRICHE & minéralité

Claus PREISINGER - Burgenland / Autriche

Kenjiro KAGAMI* - Grusse / Jura

Bruno SCHUELLER* Hussen les Chateaux / Alsace

 

02 Décembre 2017

ITALIE Panorama Nord Sud

Patrick UCCELLI Alto Adige / Italie

Marco LANZOTTI Emilia Romagne / Italie

Maddelena PASQUETTI Toscana /  Italie

Franco TERPIN Friuli / Italie

& Dégustation produits transalpins

 

9 Décembre 2017

BOURGOGNE & Vins de NOÊL

Pierre FENALS* - Saint Aubin / Bourgogne

Marc PESNOT- St Julien de Concelles / Bretagne Sud

Catherine BERNARD - Pic St Loup / Languedoc

 

16 Décembre 2017

Deux vignerons COUP de COEUR seront annoncés le 20 Novembre 2017

 

*A Confirmer

DÎNER DEGUSTATION automne 2018: dates à venir

 

Aperçu des précédents dîners dégustation:

 

DÎNER DÉGUSTATION -
Vendredi 13 OCTOBRE 2017

 

L'AUBERGE de CHASSIGNOLLES monte à la Croix Rousse pour une soirée volcanique chez Ô Vins d'Anges ! avec :

 

L'aubergiste Peter TAYLOR

Le Chef Norvégien Thomas HAUGSTVEDT

La férue de flacons naturels : Agata SZUCKA

 

Vignerons invités :

- Alexandre JOUVEAUX (Macon Uchizy)

- Maryse CHATELAIN (Macon Uchizy)

- Renaud BOYER (Meursault)

 

Apéro Dégustation avec les vignerons (6 vins) & Repas en 6 temps / double accord Mets et Vins (12 vins)

Dîner 60€ (sans les vins) / Dîner (avec les 18 Vins) 98€ - Sur Réservation

 

TABLE d'HÔTES  - Samedi 18 NOVEMBRE 2017

Spécialités Jurassiennes avec les vignerons Jurassiens:

 

Thomas POPY (Mesnay)

Arnaud GREINER (Liesle)

Morgane TURLIER (Salin les bains)

 

(Il s'agit de jeunes vignerons en vins naturels qui ont un ou deux millésimes derrière eux, ils ont appris chez des vignerons tels que Etienne THIEBAUD, Julie BALAGNY, Michel GUIGNIER)

 

Dégustation 10 vins / Apéro Vignerons / Cocotte sur table à partager  /  fromage pièce entière / dessert

 

VINS & DÎNER  - 58€ - Sur réservation

COURS DE DÉGUSTATION (Printemps 2018)

 

Atelier d’initiation (2h)
Découverte du vin nature

5 vins et assiettes apéritives

 

Le cours d'initiation:

C'est quoi minéral ? Sec, fruité, moelleux ?....Comment choisir son vin ? supermarché ou caviste, la différence ?
Les appellations gage de qualité ?Autant de questions auxquelles nous répondrons.

 

5 VINS seront dégustées et commentés. Ils seront accompagnés d'assiettes apéritives salés.

 

Analyse sensorielle, élaboration du vin, notion de terroir, accord mets et vins, comparatif vins naturels VS vins conventionnels :

Tous ces sujets seront abordés de manière pédagogique et interactive

 

Ces cours sont assurés à partir de 5 personnes. Il est possible de choisir la date de votre cours pour toute réservation à partir de 5 personnes (en fonction de nos disponibilités).

 

Calendrier des cours:  Le jeudi de 19h à 21h

Jeudi 15 Février 2018

Jeudi 29 Mars 2018

Jeudi 26 Avril 2018

Jeudi 17 Mai 2018

 

 

 Sur réservation - 55€
par personne la séance (cours, mets et vins)

 

Cours hors calendrier - Sur demande à partir de 5 personnes

Réservation au 09 51 88 20 99 et info@ovinsdanges.fr
L'occasion d'offrir un cours (Bon cadeau) !

Prochaine SOIRÉE ITALIE (Automne 2018) - 7ème Edition (date à venir)

 

 

Aperçu de la précédente édition de l'Automne 2017:

4 vignerons pour un panorama Nord / Sud du VIN ITALIEN

- Patrick UCCELLI /Ansitz Dornach (Alto Adige)

- Marco LANZOTTI / "Angol d'Amig" (Emilia Romagne)

- Maddelena PASQUETTI / "I Mandorli" (Toscana)

- Franco TERPIN (Friuli)

& Diego SORBA (Tabarro - Parme) orchestrera ce grand moment.

 

GRAND DÎNER transalpin:  10 Vins & petit tour d'Automne des 4 régions représentées:

Emilia: Mortadella

Alto Adige: Bauernspeck mit Gewurzurken

Toscana (cote Tyrrhenienne): terrine de Sanglier

Firuli: crodeghins e brovade

 

 

 

Vins et Dîner - 68€  Sur réservation

 

Coup de rétro sur la 4ème Edition:

https://www.youtube.com/watch?v=3zSwjkjqcYg

 

 

 

Programme Automne 2018 (à venir)

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez déguster avec modération. |  Tous droits réservés © Ô Vins d'Anges.  | Mentions Légales

 

Contact

 

info@ovinsdanges.fr

+33 (0) 9 51 88 20 99

Réservation au 09 51 88 20 99 et info@ovinsdanges.fr

DÎNER DÉGUSTATION

Table d’hôtes avec les vignerons. Grande cocotte sur table à partager, antipasti, fromage entier et dessert.

 

 

Samedi 19 novembre (20h)
Languedoc & Bourgogone

au menu bourguignon avec

le vigneron François BOUILLOT SALOMON
Malain ( Bourgogne )

la vigneronne Corine Andrieu
Faugères ( Languedoc )

 

Samedi 1Décembr(20h)
Alsacehere / Jura

au menu BAECKEOFFE avec

le Chef Nicolas WALCH
du restaurant STAMTICH ( Lyon 7e)

+ les vignerons d’Alsace CatherinRISet
eBrunonoSo SCHUELLER
*

+ les vignerons du Jura Michel GAHIEn
nEtienne e e THIEBAUD

 

Repas complet et 8 vins - 60€ Sur réservation

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez déguster avec modération.
Tous droits réservés © Ô Vins d'Anges.  | Mentions Légales

19 Novembre

Francois & Claire BOUILLOT SALOMON Malain / Bourgogne

Corine ANDRIEU du Clos FANTINE Faugères / Languedoc

 

26 Novembre

Christian DUCROUX
Régnié / Beaujolais

Stéphanie & Vincent DEBOUTBERTIN
Faye d’Anjou / Loire

 

03 Décembre

Francesca PADOVANI*
Brunello di Montalcino / Toscane

Rocco TRAUZZOLA*,
Alessandro De FILIPPIS*

Torgiano / Ombrie

Aldo VIOLA*
Alcamo / Sicile

Enrico Togni Rebaioli*
Erbanno / Lonbardie

+ Dégustation spécialités transalpines avec Diego SORBA - Parme

 

10 Décembre

Quentin BEAUFORT
Prusly sur Ource / Bourgogne

Antoine JOLY
Buis les Baronnies / Rhône Sud

Stéphane LUCAS*

Sénouillac / Tarn

Laurent CAZOTTES* et ses liqueurs Villeneuve sur Vère / Tarn

 

17 Décembre

Michel GAHIER
Montigny les Arsures / Jura

Etienne THIEBAUD

Cramans / Jura

Catherine RISS

Mittelbergheim / Alsace

Bruno SCHUELLER*

Husseren Les Châteaux / Alsace


* A confirmer